泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

(资料图片仅供参考)

泡萝卜这样做才好吃而且脆酸甜。

工具/材料：白萝卜、干辣椒、米醋、冰糖、食盐、刀、菜板、纯净水、罐子。

1、1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。

2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。

3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀得越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉，再分别把萝卜攥一攥。

4、用纯净水淘洗，洗掉萝卜表面的盐分，然后再次尽量控干水分。

5、准备一个无水无油的干燥瓶罐，把萝卜块依次放进去，合理安排，能铺满整个瓶子就可以，接着放5块冰糖。

6、爱吃辣椒的小伙伴，可以放3个干辣椒，这一步根据个人口味，不喜欢吃辣的可以不放，避免得不偿失。

7、萝卜中倒入米醋，一直到淹没萝卜为止，然后密封盖子，放进冰箱中冷藏一夜，第二天就能吃了。

8、按照这个方式泡的萝卜，爽脆酸甜，开胃下饭。

贵州泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜？

先把萝卜洗干净切成薄片，然后将切好的萝卜片放入泡菜坛子中，加入适量的白醋和适量的冰糖

泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

1、用料：白萝卜半根、胡萝卜半根、泡椒3个、白醋20毫升、食用盐3勺、白糖3勺。生姜1小块。2、备好所有的料：3、白萝卜、胡萝卜切成小长条。生姜切丝4、将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。腌制15分钟。5、15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。6、泡椒3个切成小块。（可以根据各人口感放）7、将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水。8、倒入20毫升白醋。9、盖上盖子密封，放入冰箱内。第二天可以食用。

红萝卜怎么泡才好吃而且脆酸甜

1. 把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全

2. 拿个干净锅，水烧开，放入盐和冰糖融化，晾凉，放入白酒

3. 放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了

4. 颜色泡成红色，第一次泡要五天左右。泡出来的萝卜酸甜爽口，脆脆的。

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